IL GIUBILEO? È L’ENNESIMA SCUSA DEI RISTORATORI FURBETTI PER AUMENTARE INDISCRIMINATAMENTE I PREZZI – SI STIMA CHE IL PREZZO MEDIO DI UNA CARBONARA A ROMA POSSA AUMENTARE FINO 15 EURO, PIÙ DEL DOPPIO RISPETTO A QUANTO COSTAVA QUALCHE ANNO FA (7 EURO) – OGGI IL COSTO DEL PIATTO TIPICO DELLA CAPITALE SI AGGIRA INTORNO AI 12-13 EURO. UNO SPROPOSITO PER UN PIATTO DI PASTA...

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Estratto dell’articolo di G.Val. per “Il Messaggero”

Per l'Anno Santo il prezzo medio di un piatto di carbonara potrebbe arrivare anche a 15 euro. Un costo di gran lunga lontano dai 7 euro di qualche anno fa di gran parte delle trattorie romane. Claudio Pica, presidente di Fiepet Confesercenti Roma, spiega che «il prezzo medio a Roma di una carbonara è oggi tra i 12 e i 13 euro.

Ma per il Giubileo pensiamo che ci sarà un aumento di un ulteriore euro dei piatti tipici della cucina romana, fino ad arrivare intorno a una media che oscillerà intorno ai 14 e che potrebbe toccare anche i 15 euro al piatto». […]