“I GRILLI? METTITELI NEL…LATTE LA MATTINA” – VINCENZO DE LUCA, A MILANO PER LA FIERA DEL TURISMO, SI RIFIUTA DI ASSAGGIARE GLI INSETTI, E SPERNACCHIA I GIORNALISTI CHE INSISTONO: “SARÀ ANCHE CIBO DEL FUTURO, MA IO SONO UN UOMO DEL NOVECENTO. SONO BUONI? SISI FATEMI IL RIASSUNTO DOPO”. E QUANDO GLI DICONO CHE HANNO LO STESSO SAPORE DELLA PIZZA… - VIDEO
-VINCENZO DE LUCA E GLI INSETTI COME CIBO: METTITELI NEL... LATTE LA MATTINA
Estratto da www.lastampa.it
E' notizia recente che la start up marchigiana Nutrinsect è ufficialmente autorizzata all'immissione sul mercato della farina di grillo come "Novel Food" in Italia e nel resto d'Europa.
Si tratta al momento della prima e unica azienda italiana autorizzata alla produzione, trasformazione e commercializzazione per uso alimentare umano, di farina di grillo.
Il tema però è centrale, perché negli ultimi anni si sta […] pubblicizzando l'allevamento di insetti poiché, secondo gli esperti, produrrebbe meno emissioni degli allevamenti animali e sarebbe piu sostenibile [….]. Introdurre questo alimento […] si tratterebbe comunque di un cambiamento importante: ma la nostra classe dirigente è pronta ad affrontare questo cambiamento? Siamo andati dal presidente della Regione Campania De Luca a proporgli di assaggiare i grilli essiccati di Nutrinsect e la sua reazione è tutta da ridere. di Daniele Alberti