VOLETE LA BAGUETTE? DOVETE AVERE IL GRANO! - I PANETTIERI FRANCESI STANNO PENSANDO DI AUMENTARE IL PREZZO DELLO SFILATINO DI PANE SIMBOLO DEL PAESE. TIL COSTO DEL GRANO È CRESCIUTO DEL 30% E I PRODUTTORI NON RIENTRANO PIÙ NELLE SPESE - ATTUALMENTE, LA BAGUETTE STANDARD HA UN PREZZO CALMIERATO E COSTA CIRCA 90 CENTESIMI…

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(ANSA) - Il prezzo della baguette, il celebre e imitatissimo sfilatino di pane simbolo della Francia, potrebbe aumentare in numerose panetterie della Francia.

Di fronte ad un innalzamento generalizzato delle spese, i panettieri d'Oltralpe - i cosiddetti 'boulangers' - potrebbero infatti essere indotti a ripercuoterne una parte sui clienti.

"Costo del grano, farina, energia, piu' i salari, i prezzi legati all'imballaggio, è allarme rosso", avverte ai microfono di radio France Info il presidente della Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française (CNBPF), Dominique Anract.

Per lui, un aumento della baguette è da prevedere nelle prossime settimane se non addirittura nei prossimi giorni. Motivo? L'aumento del costo del grano, cresciuto del 30% da inizio anno a causa del mediocre raccolto in Russia dovuto a siccità e inondazioni che ha fatto crollare l'offerta. Ma anche la crescita dei prezzi dell'energia.

Attualmente, in Francia, la baguette standard costa circa 90 centesimi. Il presidente della CNBF tiene tuttavia a ricordare che il costo di questo alimento di base, tanto importante che ne è stato chiesto il riconoscimento come patrimonio dell'Unesco, è cresciuto di "soli 23 centesimi in 20 anni".