LA ZUCCA? MEGLIO MANGIARLA CHE USARLA COME ADDOBBO – L’ORTAGGIO SIMBOLO DI HALLOWEEN È CONSIDERATO UN “SUPERFOOD” DAI NUTRIZIONISTI: È RICCHISSIMA IN XANTINE, CHE RAFFORZANO LA VISTA, HA MOLTISSIME VITAMINE E MINERALI ED È POCO CALORICA – I SEMI? MAI BUTTARLI: SONO SONO RICCHISSIMI DI ACIDI OMEGA 3, CONSIDERATI SALVACUORE: 100 GRAMMI DI SEMI DI ZUCCA CONTENGONO MOLTI PIÙ OMEGA 3 DI ALCUNI PESCI AZZURRI…

-

Condividi questo articolo


zucca di halloween zucca di halloween

(Adnkronos Salute) - Zucca 'regina' di Halloween, ma anche superfood da non far mancare a tavola in questa stagione, tanto più nella giornata in cui rappresenta la decorazione simbolo.

 

"Utilizzare in questa occasione una tipologia commestibile di questo ortaggio, di cui l'Italia è ricchissima, è una scelta anti-spreco, oltre che benefica. Perché dopo la festa la zucca può essere portata a tavola, dolce o salata, avvalendosi di una delle tante ricette della tradizione o della propria creatività culinaria", spiega all'Adnkronos Salute Ciro Vestita, nutrizionista, fitoterapeuta e autore di libri su alimentazione e salute.

 

"Come tutti i frutti gialli e arancio - sottolinea - la zucca è ricchissima in xantine, che sono proprio i pigmenti gialli. Sostanze utilissime per favorire la visione notturna, perché rafforzano le cellule della retina oculare. Sono quindi particolarmente benefiche per la vista". In generale "si tratta di un alimento 'concentrato' in vitamine e minerali e poco calorico".

rigatoni con zucca e cotechino rigatoni con zucca e cotechino

 

Un altro punto a vantaggio delle zucche "sono i semi. Una volta le nostre nonne li lavavano e li essiccavano. Si mangiavano quando si andava al cinema, per esempio". I semi "sono ricchissimi di acidi omega 3, considerati salvacuore: 100 grammi di semi di zucca contengono molti più omega 3 di alcuni pesci azzurri", rivela Vestita. Un'altra cosa importante, evidenzia, è "il numero ridotto di calorie.

 

LA ZUCCA DA 1161 CHILOGRAMMI LA ZUCCA DA 1161 CHILOGRAMMI

Va benissimo, quindi, come spezzafame: mangiando della zucca, preparata in qualsiasi maniera - al forno con un po' di miele, oppure croccante salata - poco prima di pranzo o di cena si riduce l'appetito". Va benissimo anche per la merenda, "asciugata in forno e condita con miele e noci, per esempio. Senza dimenticare i semi", appunto, "che possono essere leggermente tostati e usati come snack, ma anche aggiunti alle insalate e messi nei dolci". La zucca "fa veramente tanto bene - conclude Vestita - Oggi non è usata moltissimo, a parte in qualche regione. Ma vista la sua duttilità in cucina e le virtù salutari, portarla a tavola più spesso, non solo ad Halloween, è una buonissima idea".

semi di zucca semi di zucca donald trump in versione zucca 17 donald trump in versione zucca 17 zucca buffet zucca buffet tortelli di zucca tortelli di zucca SALVINI: LA ZUCCA E' QUELLA A DESTRA SALVINI: LA ZUCCA E' QUELLA A DESTRA donald trump in versione zucca 6 donald trump in versione zucca 6 donald trump in versione zucca 7 donald trump in versione zucca 7 LA ZUCCA DA 1161 CHILOGRAMMI LA ZUCCA DA 1161 CHILOGRAMMI

 

Condividi questo articolo

ultimi Dagoreport

CHI CRITICA I MASSACRI DI NETANYAHU, DIVENTA IPSO FACTO ANTISEMITA? – IN VATICANO SONO IRRITATI PER LE REAZIONI SCOMPOSTE DELLA COMUNITÀ EBRAICA, DA EDITH BRUCK A RUTH DUREGHELLO, ALLE PAROLE DI BERGOGLIO SULLA GUERRA IN MEDIORIENTE - IL PONTEFICE HA "OSATO" DIRE: “BISOGNA INDAGARE PER DETERMINARE SE CIÒ CHE STA ACCADENDO A GAZA È UN GENOCIDIO” - COME SI FA A SCAMBIARE PER ANTISEMITISMO UNA LEGITTIMA OSSERVAZIONE CRITICA DI FRONTE AL MASSACRO IN CORSO? – PAPA FRANCESCO NON È CHEF RUBIO: HA SEMPRE RICONOSCIUTO IL DIRITTO ALL’AUTODIFESA DI ISRAELE. MA COME PUÒ LA PIÙ ALTA AUTORITÀ MORALE DEL MONDO TACERE DI FRONTE A 45MILA MORTI PER 1200 VITTIME DELLA STRAGE DI HAMAS ?

DAGOREPORT - EIA EIA TRALLALÀ! - COME UN SABATO SERA DI PIPPO BAUDO, LA QUADRIENNALE 2025/2026 SARÀ “FANTASTICA”, MA OVVIAMENTE ANCHE UN PO’ “FASCISTA” - NEL PALAZZO DELLE ESPOSIZIONI DI ROMA, A CURA DI LUCA BEATRICE, VERRANNO ESPOSTE, INSIEME A QUELLE DI 50 GIOVANI ARTISTI, ANCHE LE OPERE PRESENTATE ALLA QUADRIENNALE DEL 1935, CHE FU INAUGURATA DAL DUCE (VIDEO) – ALESSANDRA MAMMÌ SU FB CHIOSA: “IN CONFERENZA STAMPA, QUEL CHE MI HA PIÙ STUPITO È CHE SE QUESTA DESTRA DEVE RIPROPORCI UNA "SUA" CULTURA È COSTRETTA A TORNARE AL 1935... MA NEL FRATTEMPO NON POTEVA FARSI VENIRE QUALCHE IDEA?’’ – VIDEO