Salvatore Taverna per \"Il Messaggero\"

Foto di Umberto Pizzi da Zagarolo

Arriva sorridente, e a piccoli passi conquista il suo posto a tavola, in un tripudio di applausi. Rita Levi Montalcini, superstar! Sì, il premio Nobel è ospite d\'onore dell\'Associazione Amici di Cortina guidata dalla vulcanica coppia Iole & Enrico Cisnetto. La serata, voluta dal presidente onorario dell\'associazione Francesco Cossiga, festeggia con un pochino di anticipo i cento anni della studiosa che li compirà il 22 aprile. L\'evento va in scena da Antonello Colonna al Palaexpò, dove regna un magico profumo di cibi della dieta mediterranea.

ANDREA MARGELLETTI E FIAMMA NIRENSTEIN - Copyright Pizzi

E via via appaiono gli ospiti: politici, manager, giornalisti. Ecco il sindaco Gianni Alemanno, i senatori Franco Marini e Domenico Fisichella, il sottosegretario alla Giustizia Maria Elisabetta Alberti Casellati, Rosanna Lambertucci, il manager-pianista jazz Tony Concina, il presidente del Centro studi internazionali Andrea Margelletti e il famoso neurochirurgo Giulio Maira, grande amico della Montalcini.

Attenzione. Il ricavato della serata sarà devoluto a favore del progetto 100 borse di studio per la scuola in Etiopia, promosso dalla fondazione Levi-Montalcini Onlus. Obiettivo: far avviare la scolarizzazione e la formazione professionale di cento bambine orfane che si trovano nello stato di Benishnagul.

«Sono molto felice per la stretta collaborazione con la Fondazione Rita Levi Montalcini Onlus e per noi è un onore festeggiare la professoressa, cui ci legano obiettivi e una missione comune volta all\'emancipazione dell\'Africa», commenta tra una stretta di mano e l\'altra, Iole Cisnetto, presidente dell\'Associazione Amici di Cortina.

ANGELO MELLONE GIANNI ALEMANNO ROBERTO ARDITTI - Copyright Pizzi

E ora, tra chiacchiere e brindisi, si assaggiano i piatti creati dalle mani del maestro Colonna: filetto di coniglio rosolato, patate, zafferano..., maccheroni al sugo di pomodoro, fondente di burrata e croquette di melanzane al forno, guancia di vitella in cottura lenta, salsa mou e purea di sedano di Sperlonga. Gran finale con tartufo al cacao.

La professoressa Montalcini assaggia di tutto un po\' ed esprime giudizi positivi sulla creazione dei cibi. Soddisfatti i giornalisti invitati: Stefano Folli e Fiamma Nirenstein. Anche gli altri personaggi si godono la splendida serata: Fabiano Fabiani con la sua Lilli e Antonella Boralevi, arrivata con la sua amica Adriana Sartogo. Gran brindisi finale per i cento anni della Montalcini che vive, viaggia e studia con l\'energia di una ventenne. Complimenti.