LO CHEF È COME IL CAVALIERE NERO, NUN JE DEVI CACA' ER CAZZO! - IL CUOCO BRITANNICO GARETH WARD, TITOLARE DEL RISTORANTE DUE STELLE MICHELIN "YNYSHIR" IN GALLES, CHE È CONSIDERATO IL MIGLIOR RISTORANTE DEL REGNO UNITO, HA CACCIATO VIA DUE CLIENTI CHE AVEVANO CRITICATO IL SUO MENU' - APPENA ARRIVATI NEL LOCALE, I DUE AVVENTORI AVEVANO INIZIATO A LAMENTARSI PER LA MISE EN PLACE E PER I BAGNI UNISEX, POI QUANDO IL RISTORANTE SI È RIEMPITO DI FUMO DI BETULLA, HANNO LITIGATO CON LO CHEF: "HA GRIDATO CHE AVREBBE ASPETTATO MIO MARITO NEL PARCHEGGIO…"

-

Condividi questo articolo


Estratto dell'articolo di Sveva Valeria Castegnaro per www.reportergourmet.com

 

GARETH WARD GARETH WARD

C’è chi dice che la frase “il cliente ha sempre ragione” l’abbia inventata proprio un cliente. Il dubbio resta, ma una cosa è certa: non rientra nella filosofia di Gareth Ward. Recentemente, infatti, il celebre e irriverente chef di Ynyshir, che con due stelle Michelin è stato giudicato il miglior ristorante del Regno Unito, ha avuto un acceso diverbio con due clienti, peraltro accusati di scortesia verso il personale. L’episodio risale a fine aprile, quando Donna Southby e suo marito Mark hanno cenato con degli amici nel ristorante di Ward. Donna, in particolare, non sembra aver apprezzato il menu da 375£ (per la bellezza di trenta portate).

 

GARETH WARD GARETH WARD

Va detto che le premesse, poste in rilievo sul sito del ristorante, sono ben chiare: […] “Non soddisfiamo alcuna esigenza dietetica e non sostituiamo gli ingredienti di nessun piatto”. […] Nonostante ciò, Mrs. Southby, a detta del personale, ha cominciato a criticare la degustazione non appena vista la mise en place, definendo “schifezze” le pinze con rifiniture di osso da usare come posate e lamentandosi per il bagno unisex.  Il climax della discussione, però, è stato raggiunto quando il ristorante si è riempito di fumo di betulla, parte dell’esperienza sensoriale. Il comportamento di Donna ha urtato molto lo chef, al punto di chiedere alla cliente di non rientrare nel ristorante dopo essere uscita all’esterno perché infastidita dal fumo.

 

GARETH WARD GARETH WARD

“[…]lo chef ha gridato che, se mio marito avesse avuto qualche problema con lui, lo avrebbe aspettato nel parcheggio fra 10 minuti", racconta la Southby, affermando di essere stata aggredita verbalmente (nonché minacciata) da Ward.

 

Il ristorante si è rifiutato di controbattere alle accuse dell’ospite, dichiarando semplicemente: “Gareth non è in alcun modo una persona aggressiva; è appassionato di ciò che facciamo. È un gigante gentile”. Il personale di Ynyshir ha inoltre sottolineato di aver ricevuto mail entusiaste da parte degli altri commensali. 

 

GARETH WARD GARETH WARD

Un ulteriore accenno allo sgradevole episodio è stato fatto successivamente attraverso una nota, che recita: "In Ynyshir siamo orgogliosi del nostro personale e non tolleriamo comportamenti e atteggiamenti inappropriati e offensivi nei loro confronti da parte di nessuno. La signora Donna Southby ha cenato nel ristorante ad aprile e dall'arrivo e per tutto il corso della cena è stata sgradevole e scortese con i camerieri che la servivano. All'uscita temporanea dalla sala da pranzo, le è stato chiesto di non rientrare a causa del suo comportamento”. Per il resto, NO COMMENT!

GARETH WARD GARETH WARD GARETH WARD GARETH WARD

 

Condividi questo articolo

FOTOGALLERY


ultimi Dagoreport

A MILANO DA MESI GIRA UNA VOCE INSISTENTE: NON È CHE FABRIZIO CORONA STA LAVORANDO PER RIPULIRE L’IMMAGINE DI FEDEZ? – “FURBIZIO” È STATO IL PRIMO A DARE NOTIZIA DELL’ACCORDO ECONOMICO TRA IL RAPPER E CRISTIANO IOVINO, IL PERSONAL TRAINER MENATO DA FEDEZ E I SUOI AMICHETTI. POI SI È LANCIATO IN UNA DIFESA A SPADA TRATTA DELL’EX SIGNOR FERRAGNEZ DOPO CHE I SUOI AMICI ULTRAS SONO FINITI IN CARCERE: “I GIORNALI VI VENDONO MERDA. VOI NON LO CONOSCETE” – ORA L’ULTIMO ATTO CON L’EX RE DEI PAPARAZZI CHE RIVELA: “DIETRO IL VIAGGIO DI FEDEZ A NEW YORK C’È UN PROGETTO DAVVERO GROSSO”. VOGLIAMO SCOMMETTERE CHE TRA NON MOLTO “FURBIZIO” CE NE DARÀ CONTO?

DAGOREPORT - NEI CORRIDOI DI VIALE MAZZINI VIENE DATA PER CERTA SIMONA AGNES ALLA PRESIDENZA RAI IN VIRTÙ DEL PRONTO SOCCORSO M5S, IN CAMBIO DEL TG3 - MA IL DO UT DES, DEFINITIVA LAPIDE PER EVENTUALI ALLEANZE COL PD, NON SARÀ IMMINENTE: PRIMA DELL’ASSEMBLEA COSTITUENTE DI FINE NOVEMBRE, C'E' IL VOTO DEL 17 PROSSIMO PER LA REGIONE UMBRIA - SE I GRILLINI PURI E DURI NOSTALGICI DI BEPPE-MAO, DISERTASSERO LE URNE, COME È SUCCESSO IN LIGURIA, RIUSCIREBBE CONTE A SOPRAVVIVERE ALL'ENNESINO BRUCIANTE TRACOLLO ELETTORALE A POCHI GIORNI DALLA COSTITUENTE? AH, SAPERLO...

DAGOREPORT – FIATO AI TROMBONI! IL 6 E IL 7 NOVEMBRE ANDRÀ IN SCENA A ROMA UN GROTTESCO SPETTACOLO DI ITALICA IPOCRISIA: GLI STATI GENERALI DELLA RAI, DUE GIORNI PER DISCUTERE ‘’COME TENERE LA POLITICA FUORI DALLA RAI’’ (SEMBRA CROZZA MA È COSÌ…) - A CHE SERVE TALE GIGANTESCA PRESA PER IL CULO CHE VEDRÀ OSPITI LA RUSSA, GIULI, VESPA, FLORIS, GRASSO, TRAVAGLIO, SECHI, SCHLEIN, SALVINI, URSO, TAJANI, ETC., VOLUTA DALLA CURVACEA PRESIDENTE DELLA VIGILANZA RAI, LA 5STELLE BARBARA FLORIDIA? - NON È UN MISTERO L’OBIETTIVO DI CONTE DI ACCAPARRARSI IL TG3 IN CAMBIO DEL VOTO A FAVORE DEL CARTONATO DI GIANNA LETTA, SIMONA AGNES, IN TREPIDA ATTESA DELLA PRESIDENZA RAI - MA CONTE SI RITROVA I NEURONI DIVISI TRA GOFFREDO BETTINI E MARCO TRAVAGLIO, MENTRE BEPPE GRILLO LO ASPETTA AL VARCO DELLA COSTITUENTE (MUOIA M5S CON TUTTI I FILISTEI) - LA PRECISAZIONE DELLA FLORIDIA...

DAGOREPORT – PERCHÉ ENRICO PAZZALI, NONOSTANTE UN RAPPORTO DI “AMICIZIA DI VECCHIA DATA” CON IGNAZIO LA RUSSA, HA CERCATO NOTIZIE "SULLA SITUAZIONE IMMOBILIARE E LE PARTECIPAZIONI SOCIETARIE" DEL PRESIDENTE DEL SENATO E I SUOI FIGLI? A FAR RIZZARE PELI E CAPELLI, È LA DATA DELL'ILLECITA OPERAZIONE: 19 MAGGIO 2023. VALE A DIRE: IL GIORNO DOPO LA NOTTE IN CUI IL FIGLIO DI ‘GNAZIO, LEONARDO APACHE, AVREBBE STUPRATO (SECONDO L’ACCUSA DELLA PRESUNTA VITTIMA) UNA RAGAZZA. MA IL 19 MAGGIO 2023 NESSUNO SAPEVA QUELLO CHE ERA AVVENUTO: SOLO 40 GIORNI DOPO LA RAGAZZA PRESENTA UNA QUERELA. IL 3 LUGLIO LA PROCURA DI MILANO APRE UN FASCICOLO. IL 7 LUGLIO IL "CORRIERE" PUBBLICA LA NOTIZIA - QUALCUNO VOCIFERA CHE DI MEZZO POTREBBE ESSERCI L’ASPRA BATTAGLIA TRA LEGA E FDI, TRA SALVINI-FONTANA E LA RUSSA-SANTACHE' PER LA CONQUISTA DELLA SANITA' LOMBARDA. ALTRI SONO PER LA TESI DELL'ESTORSIONE: MA PER 'GNAZIO ''NON SI TRATTA DI COINCIDENZE" - CHE C’ENTRA UN PREFETTO A CAPO DELLA CYBERSECURITY NAZIONALE? CHIEDETELO A MANTOVANO...