crozza salvini

ANCHE LA ZUCCA PIANGE - SULLA QUESTIONE CRUCIALE SE SOFFRA DI PIÙ UNA MELANZANA O UNA CIPOLLA NON HA UNA RISPOSTA CERTA. MA DI UNA COSA LO CHEF VEGANO SIMONE SALVINI È DAVVERO SICURO: “ANCHE LE VERDURE PIANGONO” - L'IRRESISTIBILE IMITAZIONE DI CROZZA (VIDEO INTEGRALE DELLA PUNTATA)

VIDEO INTEGRALE DELLA PUNTATA

 
 
 
 
 
 
 
0:42 / 1:04:57
 
 
 
 

 

2. LO CHEF VEGANO IMITATO DA CROZZA: «LE VERDURE PIANGONO DAVVERO»

Isabella Fantigrossi per il “Corriere della Sera”

 

Sulla questione cruciale se soffra di più una melanzana o una cipolla non ha una risposta certa. Ma di una cosa lo chef vegano Simone Salvini è davvero sicuro: «Anche le verdure piangono». Lo ha detto durante una puntata di «Vegetale», il programma di cucina di cui è andata in onda su Gambero Rosso channel la prima serie condotta insieme all' amico «food-dj» barese Nick Difino. E lo ha ripetuto ieri.


Una zucca, per dire, «ferita» dal taglio del coltello può lacrimare. E allora anche la cucina vegetariana può essere crudele? «Sì, tanto è vero che per ovviare a questo problema gli indiani chiedono scusa e pregano». La realtà supera la fantasia. Con lo sketch andato in onda venerdì sera durante Crozza nel paese delle meraviglie - «Non lavo la verdura perché non è detto che abbia voglia di farsi il bagno» la frase già diventata cult del cuoco Germidi Soia del ristorante Satùt-de-Carton - si pensava all' ultimo colpo di genio del comico genovese.

 

Ma il «vero» Simone Salvini è ancora meglio dell' imitazione. Travolto da popolarità improvvisa anche tra i non addetti ai lavori, lo chef ha riso: «Mi sono divertito molto, Crozza è un gigante, il numero uno», ha detto ieri da Torino dove ha inaugurato «Binaria», il centro commensale del gruppo Abele di don Ciotti.

crozza meravigliecrozza meraviglie

 

Fiorentino, classe 1969, studi in Lettere e un dottorato in Psicologia con specializzazione in ayurvedica - scrive sul sito del ristorante «LordBio» a Macerata - Salvini ha lavorato a Dublino e Galway in Irlanda e a Punjab e New Delhi in India. Nel 2005 è diventato capo della brigata del «Joia» di Pietro Leemann, guru della cucina stellata e senza carne a Milano. Vegetariano da 20 anni e vegano dal 2011, credente - «sono vicino al mondo induista ma seguo spesso i ritiri spirituali di padre Antonio Gentili» - ha collaborato con lo Ieo, l' istituto di Oncologia di Veronesi, e oggi è executive chef di Organic Academy, accademia di alta cucina naturale per vegetariani.

Crozza - Simone SalviniCrozza - Simone Salvini


Dell' imitazione di Crozza non si è accorto subito. «L' altra sera non avevo la televisione accesa. Mi sono arrivate decine di messaggi di amici ma io ho continuato con il libro su Tiziano Terzani che stavo sfogliando». L' ha visto poi il giorno dopo a Torino con Don Ciotti. Non si è per nulla scomposto, anzi.

 

«Arrabbiarmi? E perché mai? Crozza ha parlato di me e delle bellezze del mondo vegetariano con ironia, senza volgarità. Continuare a mangiare carne non fa bene nè a noi nè all' ambiente, è il pianeta che ci chiede sensibilità su questi temi. E poi ha detto quello che dico sempre anche io: anche le piante hanno un sistema nervoso». Davvero?

CROZZA SALVINI CROZZA SALVINI CROZZA - VERDINI E RENZI CROZZA - VERDINI E RENZI


«Certo. Guardi, nel mondo vegano più ortodosso c' è anche chi pensa che sia giusto mangiare solo i frutti già caduti dagli alberi e chi crede ci sia differenza tra un pomodoro e una carota: il primo non soffre perché basta staccarlo dalla pianta, la seconda sì perché viene estirpata da terra. Ecco, io non sono così radicale. Mangio tutto. Ma, mi creda, ormai è stato dimostrato che anche i vegetali hanno una sensibilità, sebbene minor della nostra. Delle verdure bisogna avere rispetto». Basta, insomma, pregare prima di affettare. «Alla fine è fondamentale cucinare con amore - aveva raccontato una volta -.

CROZZA - VERDINI CROZZA - VERDINI crozza imita carlo freccerocrozza imita carlo frecceroCROZZACROZZAcrozza meravigliecrozza meraviglie


Eliminare gli ingredienti animali stimola a cercare altre soluzioni, cibi gustosi, belli da guardare e che fanno bene. Ma ripeto: ci vuole amore». Anche per la zucca che piange. E la Nutella di Crozza? «Non la mangio, ma so che è buona».
 

 

Ultimi Dagoreport

andrea orcel gaetano caltagirone carlo messina francesco milleri philippe 
donnet nagel generali

DAGOREPORT - COSA FRULLAVA NELLA TESTA TIRATA A LUCIDO DI ANDREA ORCEL QUANDO STAMATTINA ALL’ASSEMBLEA GENERALI HA DECISO IL VOTO DI UNICREDIT A FAVORE DELLA LISTA CALTAGIRONE? LE MANGANELLATE ROMANE RICEVUTE PER L’OPS SU BPM, L’HANNO PIEGATO AL POTERE DEI PALAZZI ROMANI? NOOO, PIU' PROBABILE CHE SIA ANDATA COSÌ: UNA VOLTA CHE ERA SICURA ANCHE SENZA UNICREDIT, LA VITTORIA DELLA LISTA MEDIOBANCA, ORCEL HA PENSATO BENE CHE ERA DA IDIOTA SPRECARE IL SUO “PACCHETTO”: MEJO GIRARLO ALLA LISTA DI CALTARICCONE E OTTENERE IN CAMBIO UN PROFICUO BONUS PER UNA FUTURA PARTNERSHIP IN GENERALI - UNA VOLTA ESPUGNATA MEDIOBANCA COL SUO 13% DI GENERALI, GIUNTI A TRIESTE L’82ENNE IMPRENDITORE COL SUO "COMPARE" MILLERI AL GUINZAGLIO, DOVE ANDRANNO SENZA UN PARTNER FINANZIARIO-BANCARIO, BEN STIMATO DAI FONDI INTERNAZIONALI? SU, AL DI FUORI DEL RACCORDO ANULARE, CHI LO CONOSCE ‘STO CALTAGIRONE? – UN VASTO PROGRAMMA QUELLO DI ORCEL CHE DOMANI DOVRA' FARE I CONTI CON I PIANI DELLA PRIMA BANCA D'ITALIA, INTESA-SANPAOLO…

donald trump ursula von der leyen giorgia meloni

DAGOREPORT - UN FACCIA A FACCIA INFORMALE TRA URSULA VON DER LEYEN E DONALD TRUMP, AI FUNERALI DI PAPA FRANCESCO, AFFONDEREBBE IL SUPER SUMMIT SOGNATO DA GIORGIA MELONI - LA PREMIER IMMAGINAVA DI TRONEGGIARE COME MATRONA ROMANA, TRA MAGGIO E GIUGNO, AL TAVOLO DEI NEGOZIATI USA-UE CELEBRATA DAI MEDIA DI TUTTO IL MONDO. SE COSÌ NON FOSSE, IL SUO RUOLO INTERNAZIONALE DI “GRANDE TESSITRICE” FINIREBBE NEL CASSETTO, SVELANDO IL NULLA COSMICO DIETRO AL VIAGGIO ALLA CASA BIANCA DELLA SCORSA SETTIMANA (L'UNICO "RISULTATO" È STATA LA PROMESSA DI TRUMP DI UN VERTICE CON URSULA, SENZA DATA) - MACRON-MERZ-TUSK-SANCHEZ NON VOGLIONO ASSOLUTAMENTE LA MELONI NEL RUOLO DI MEDIATRICE, PERCHÉ NON CONSIDERANO ASSOLUTAMENTE EQUIDISTANTE "LA FANTASTICA LEADER CHE HA ASSALTATO L'EUROPA" (COPY TRUMP)...

pasquale striano dossier top secret

FLASH – COM’È STRANO IL CASO STRIANO: È AVVOLTO DA UNA GRANDE PAURA COLLETTIVA. C’È IL TIMORE, NEI PALAZZI E NELLE PROCURE, CHE IL TENENTE DELLA GUARDIA DI FINANZA, AL CENTRO DEL CASO DOSSIER ALLA DIREZIONE NAZIONALE ANTIMAFIA (MAI SOSPESO E ANCORA IN SERVIZIO), POSSA INIZIARE A “CANTARE” – LA PAURA SERPEGGIA E SEMBRA AVER "CONGELATO" LA PROCURA DI ROMA DIRETTA DA FRANCESCO LO VOI, IL COPASIR E PERSINO LE STESSE FIAMME GIALLE. L’UNICA COSA CERTA È CHE FINCHÉ STRIANO TACE, C’È SPERANZA…

andrea orcel francesco milleri giuseppe castagna gaetano caltagirone giancarlo giorgetti matteo salvini giorgia meloni

DAGOREPORT - IL RISIKONE È IN ARRIVO: DOMANI MATTINA INIZIERÀ L’ASSALTO DI CALTA-MILLERI-GOVERNO AL FORZIERE DELLE GENERALI. MA I TRE PARTITI DI GOVERNO NON VIAGGIANO SULLO STESSO BINARIO. L’INTENTO DI SALVINI & GIORGETTI È UNO SOLO: SALVARE LA “LORO” BPM DALLE UNGHIE DI UNICREDIT. E LA VOLONTÀ DEL MEF DI MANTENERE L’11% DI MPS, È UNA SPIA DEL RAPPORTO SALDO DELLA LEGA CON IL CEO LUIGI LOVAGLIO - DIFATTI IL VIOLENTISSIMO GOLDEN POWER DEL GOVERNO SULL’OPERAZIONE DI UNICREDIT SU BPM, NON CONVENIVA CERTO AL DUO CALTA-FAZZO, BENSÌ SOLO ALLA LEGA DI GIORGETTI E SALVINI PER LEGNARE ORCEL – I DUE GRANDI VECCHI DELLA FINANZA MENEGHINA, GUZZETTI E BAZOLI, HANNO PRESO MALISSIMO L’INVASIONE DEI CALTAGIRONESI ALLA FIAMMA E HANNO SUBITO IMPARTITO UNA “MORAL SUASION” A COLUI CHE HANNO POSTO AL VERTICE DI INTESA, CARLO MESSINA: "ROMA DELENDA EST"…