ratti del bambu'-1

NON DIRE RATTO SE NON CE L’HAI NEL PIATTO – IN CINA I RATTI DEL BAMBÙ SONO UN PRELIBATO PIATTO FIN DALL’EPOCA DELLA DINASTIA ZHOU: CONSIDERATI “MIRACOLOSI” PER DISINTOSSICARE IL CORPO E MIGLIORARE LE FUNZIONI DI STOMACO E MILZA, SONO TORNATI IN VOGA TRA I MILLENNIALS GRAZIE A DUE FRATELLI SEGUITISSIMI SUI SOCIAL CHE HANNO INVENTATO 100 MODI PER CUCINARLI – QUANDO È ESPLOSA L’EPIDEMIA DA CORONAVIRUS C'ERANO CIRCA 25 MILIONI DI… - VIDEO

 

DAGONEWS

 

ratti del bambu' 2

Per molte persone i topi sono ospiti indesiderati in casa. Ma in Cina possono essere una prelibatezza da gustare.

 

Tra le prelibatezze cinesi figurano i ratti da bambù, allevati da migliaia di famiglie povere e osannati dagli chef su internet che lo hanno reso un piatto celebre anche tra i millennials, fino a quando la pandemia non ne ha fermato il commercio.

 

ratti del bambu' 10

I ratti di bambù cinesi sono noti per la loro corporatura massiccia, possono pesare fino a cinque chilogrammi e crescere fino a 45 centimetri di lunghezza. Non sono un piatto nuovo nel Paese visto che il consumo risale alla dinastia Zhou (1046-256 a.C.).

 

Secondo la medicina tradizionale cinese, la loro carne può disintossicare il corpo e migliorare le funzioni dello stomaco e della milza. Una tradizione culinaria che va avanti da secoli e che è cresciuta in modo esponenziale in Cina nel 2018, quando due giovani uomini della provincia di Jiangxi hanno iniziato a caricare video del loro allevamento.

ratti del bambu' 11

 

Gli allevatori cinesi avevano ripreso con forza ad allevarli negli anni '90, ma gli animali sono tornati in voga sulle tavola con i "Hua Nong Brothers" che, con i loro video sui social in cui mostrano 100 modi per poterli cucinare, li hanno resi un piatto appetibile anche tra i millennials.

 

I due, con oltre tre milioni di fan sulla piattaforma video Watermelon, hanno escogitato diversi motivi per mangiare i topi e mostrano agli spettatori come macellarli e cucinarli.  Nel 2018, le loro clip si sono rivelate così popolari che sono diventate un argomento di tendenza su Weibo, l'equivalente cinese di Twitter. Oggi i ratti da bambù possono valere oltre 100 euro per coppia viva o quasi 40 euro al chilo.

 

ratti del bambu' 3

Su YouTube, lo chef cinese e food writer Wang Gang, che ha 1,35 milioni di seguaci, mostra ai suoi spettatori come cucinare ratti del bambù fritti in un video che è stato visto più di sei milioni di volte.

 

ratti del bambu' 12

Quando è scoppiata l’epidemia di coronavirus, c'erano circa 25 milioni di ratti del bambù allevati in varie fattorie cinesi, principalmente nelle zone meridionali del paese, come il Guangxi e il Guangdong, dove i residenti amano il piatto. Nel Guangxi, una provincia in gran parte agricola con circa 50 milioni di persone, oltre 100.000 persone stavano allevando circa 18 milioni di topi del bambù secondo il China News Weekly.

ratti del bambu' 5ratti del bambu' 7ratti del bambu' 6ratti del bambu' 8ratti del bambu' 9ratti del bambu' 4

Ultimi Dagoreport

donald trump elon musk vincenzo susca

“L'INSEDIAMENTO DI TRUMP ASSUME LE SEMBIANZE DEL FUNERALE DELLA DEMOCRAZIA IN AMERICA, SANCITO DA UNA SCELTA DEMOCRATICA” - VINCENZO SUSCA: “WASHINGTON OGGI SEMBRA GOTHAM CITY. È DISTOPICO IL MONDO DELLE ARMI, DEI MURI, DELLA XENOFOBIA, DEL RAZZISMO, DELL’OMOFOBIA DI ‘MAGA’, COME  DISTOPICHE SONO LE RETI DIGITALI NEL SOLCO DI ‘X’ FITTE DI FAKE NEWS, TROLLS, SHITSTORM E HATER ORDITE DALLA TECNOMAGIA NERA DI TRUMP E MUSK - PERSINO MARTE E LO SPAZIO SONO PAESAGGI DA SFRUTTARE NELL’AMBITO DELLA SEMPRE PIÙ PALPABILE CATASTROFE DEL PIANETA TERRA - IL SOGNO AMERICANO È NUDO. SIAMO GIUNTI AL PASSAGGIO DEFINITIVO DALLA POLITICA SPETTACOLO ALLA POLITICIZZAZIONE DELLO SPETTACOLO. UNO SPETTACOLO IN CUI NON C’È NIENTE DA RIDERE”

ursula von der leyen giorgia meloni donald trump friedrich merz

DAGOREPORT – HAI VOGLIA A FAR PASSARE IL VIAGGIO A WASHINGTON DA TRUMP COME "INFORMALE": GIORGIA MELONI NON PUÒ SPOGLIARSI DEI PANNI ISTITUZIONALI DI PREMIER (INFATTI, VIAGGIA SU AEREO DI STATO) – LA GIORGIA DEI DUE MONDI SOGNA DI DIVENTARE IL PONTE TRA USA E UE, MA URSULA E GLI EUROPOTERI MARCANO LE DISTANZE: LA BENEDIZIONE DI TRUMP (“HA PRESO D’ASSALTO L’EUROPA”) HA FATTO INCAZZARE IL DEEP STATE DI BRUXELLES – IL MESSAGGIO DEL PROSSIMO CANCELLIERE TEDESCO, MERZ, A TAJANI: "NON CI ALLEEREMO MAI CON AFD" (I NEONAZISTI CHE STASERA SIEDERANNO ACCANTO ALLA MELONI AD APPLAUDIRE IL TRUMP-BIS), NE' SUI DAZI ACCETTEREMO CHE IL TRUMPONE TRATTI CON I SINGOLI STATI DELL'UNIONE EUROPEA..."

paolo gentiloni francesco rutelli romano prodi ernesto maria ruffini elly schlein

DAGOREPORT - COSA VOGLIONO FARE I CENTRISTI CHE SI SONO RIUNITI A MILANO E ORVIETO: UNA NUOVA MARGHERITA O RIVITALIZZARE LA CORRENTE RIFORMISTA ALL’INTERNO DEL PD? L’IDEA DI FONDARE UN PARTITO CATTO-PROGRESSISTA SEMBRA BOCCIATA - L’OBIETTIVO, CON L’ARRIVO DI RUFFINI E DI GENTILONI, È RIESUMARE L’ANIMA CATTOLICA NEL PARTITO DEMOCRATICO – IL NODO DEL PROGRAMMA, LA RICHIESTA DI PRODI A SCHLEIN E IL RILANCIO DI GENTILONI SULLA SICUREZZA – UN’ALTRA ROGNA PER ELLY: I CATTO-DEM HANNO APERTO AL TERZO MANDATO PER GOVERNATORI E SINDACI…

giorgia meloni daniela santanche galeazzo bignami matteo salvini antonio tajani

DAGOREPORT - ‘’RESTO FINCHÉ AVRÒ LA FIDUCIA DI GIORGIA. ORA DECIDE LEI”, SIBILA LA PITONESSA. ESSÌ, LA PATATA BOLLENTE DEL MINISTRO DEL TURISMO RINVIATO A GIUDIZIO È SUL PIATTO DELLA DUCETTA CHE VORREBBE PURE SPEDIRLA A FARE LA BAGNINA AL TWIGA, CONSCIA CHE SULLA TESTA DELLA “SANTA” PENDE ANCHE UN EVENTUALE PROCESSO PER TRUFFA AI DANNI DELL’INPS, CIOÈ DELLO STATO: UNO SCENARIO CHE SPUTTANEREBBE INEVITABILMENTE IL GOVERNO, COL RISCHIO DI SCATENARE UN ASSALTO DA PARTE DEI SUOI ALLEATI AFFAMATI DI UN ''RIMPASTINO'', INDIGERIBILE PER LA DUCETTA - DI PIU': C’È ANCORA DA RIEMPIRE LA CASELLA RESA VACANTE DI VICE MINISTRO DELLE INFRASTRUTTURE, OCCUPATA DA GALEAZZO BIGNAMI…

donald trump joe biden benjamin netanyahu

DAGOREPORT - SUL PIÙ TURBOLENTO CAMBIO D'EPOCA CHE SI POSSA IMMAGINARE, NEL MOMENTO IN CUI CRISI ECONOMICA, POTERI TRADIZIONALI E GUERRA VANNO A SCIOGLIERSI DENTRO L’AUTORITARISMO RAMPANTE DELLA TECNODESTRA DEI MUSK E DEI THIEL, LA SINISTRA È ANNICHILITA E IMPOTENTE - UN ESEMPIO: L’INETTITUDINE AL LIMITE DELLA COGLIONERIA DI JOE BIDEN. IL PIANO DI TREGUA PER PORRE FINE ALLA GUERRA TRA ISRAELE E PALESTINA È SUO MA CHI SI È IMPOSSESSATO DEL SUCCESSO È STATO TRUMP – ALL’IMPOTENZA DEL “CELOMOLLISMO” LIBERAL E BELLO, TUTTO CHIACCHIERE E DISTINTIVO, È ENTRATO IN BALLO IL “CELODURISMO” MUSK-TRUMPIANO: CARO NETANYAHU, O LA FINISCI DI ROMPERE I COJONI CON ‘STA GUERRA O DAL 20 GENNAIO NON RICEVERAI MEZZA PALLOTTOLA DALLA MIA AMMINISTRAZIONE. PUNTO! (LA MOSSA MUSCOLARE DEL TRUMPONE HA UN OBIETTIVO: IL PRINCIPE EREDITARIO SAUDITA, MOHAMMED BIN SALMAN)