Logo Dagospia
world s 50 best restaurants 2023

SAPETE DOVE SI TROVA IL MIGLIOR RISTORANTE AL MONDO?  - IL RISTORANTE "CENTRAL" DI LIMA SI PIAZZA PRIMO NELLA CLASSIFICA DEGLI "OSCAR DELLA RISTORAZIONE" CHE SI BASANO SULLE OPINIONI DI CHEF, RISTORATORI, CULTORI E CRITICI CULINARI INTERNAZIONALI - TRA I MIGLIORI CINQUANTA CI SONO 5 RISTORANTI ITALIANI: "LIDO 84" A GARDONE RIVIERA, "REALE" DI CASTEL DI SANGRO, "ULIASSI" DI SENIGALLIA, "LE CALANDRE" DI PADOVA E "PIAZZA DUOMO" DI ALBA - NELLA GRADUATORIA MANCANO DIVERSI "BIG" DELLA CUCINA ITALIANA COME...

il ristorante central vince il world s 50 best restaurants 2023

Estratto dell'articolo di Andrea Cuomo per "il Giornale"

 

È peruviano il migliore ristorante del mondo. Si chiama Central, è a Lima e lo chef è Virgilio Martinez. Lo ha stabilito ieri la classifica del The World 50 Best Restaurants, che dal 2002 mette in fila le migliori destinazioni gastronomiche del pianeta […] Sul resto del podio due spagnoli: Disfrutar di Barcellona e Diverxo di Madrid. Nella lista figurano cinque chef italiani, anzi cinque ristoranti, visto che il riconoscimento va alle insegne, per premiare l’esperienza complessiva, ciò che significa anche sala, servizio e atmosfera.

 

le chef virgilio martinez di central 3

 Come l’anno scorso il più alto è un ristorante con una sola stella […]: sale dall’ottavo al settimo posto Lido 84 a Gardone Riviera, che l’anno scorso aveva occupato l’ottava posizione (chef Riccardo Camanini); secondo italiano Reale di Castel di Sangro in provincia dell’Aquila, dove operano quel genio della cucina di Niko Romito […] che scende di una sola posizione, dalla 15 alle 16; più precipitosa la caduta per Mauro Uliassi di Senigallia, nelle Marche, che l’anno scorso era dodicesimo e quest’anno trentaquattresimo; per Le Calandre di Rubano di chef Massimiliano Alajmo alle porte di Padova dalla 10 alla 41; e per Piazza Duomo, il ristorante di Alba della famiglia Ceretto, dove si gode della cucina di orto di Enrico Crippa, dalla 19 alla 42.

riccardo camanini 1

 

Esce dalla classifica il St Hubertus di San Cassiano (chef Norbert Niederkofler) che ha di recente chiuso per scelta della nuova proprietà. In classifica non c’è nemmeno Massimo Bottura, che ha vinto la competizione due volte, nel 2016 e nel 2018 con la sua Osteria Francescana di Modena[…]

 

niko romito

Nei secondi cinquanta, […], un solo italiano, all’85° posto: Bartolini al Mudec dello chef Enrico Bartolini, unico ristorante milanese (e metropolitano) nella top cento della classifica, in cui domina la provincia italiana. Grandi assenti del made in Italy gastronomico Antonio Cannavacciuolo, recentemente insignito della terza stella nel suo Villa Crespi a Orta San Giulio, i fratelli Cerea di Da Vittorio a Brusaporto (Bergamo), Antonio e Nadia Santini del Pescatore di Canneto sull’Oglio (Mantova), Riccardo Monco e Annie Féolde dell’Enoteca Pinchiorri di Firenze e Heinz Beck della Pergola del Cavalieri Hilton di Roma.

mauro uliassi 3

 

L’evento che si è svolto ieri a Valencia è considerato l’Oscar della gastronomia […] Un evento monstre che nasce dall’Italia, perché è organizzato da San Pellegrino e Panna, ma che ormai ha una dimensione globale […]

 

massimiliano alajmo 2

I Fifty Best si vantano di essere un premio indipendente da sponsor e pressioni. A decidere la classifica i voti anonimi di 1.080 giurati (un terzo chef, un terzo giornalisti e un terzo gourmet, metà donne e metà uomini), 40 ciascuno per 27 regioni del mondo, con la regola che ogni anno il 25 per cento dei votanti viene cambiato.

mauro uliassi 1massimiliano alajmo 3enrico crippa 1riccardo camanini 2ristorante real castel di sangro ristorante lido 84 enrico crippa 2le chef virgilio martinez di central 1le chef virgilio martinez di central 2massimiliano alajmo 1mauro uliassi 2

Ultimi Dagoreport

vincenzo de luca elly schlein nicola salvati antonio misiani

DAGOREPORT – VINCENZO DE LUCA NON FA AMMUINA: IL GOVERNATORE DELLA CAMPANIA VA AVANTI NELLA SUA GUERRA A ELLY SCHLEIN - SULLA SUA PRESUNTA VICINANZA AL TESORIERE DEM, NICOLA SALVATI, ARRESTATO PER FAVOREGGIAMENTO DELL’IMMIGRAZIONE CLANDESTINA, RIBATTE COLPO SU COLPO: “DOVREBBE CHIEDERE A UN VALOROSO STATISTA DI NOME MISIANI, CHE FA IL COMMISSARIO DEL PD CAMPANO” – LA STRATEGIA DELLO “SCERIFFO DI SALERNO”: SE NON OTTIENE IL TERZO MANDATO, DOVRÀ ESSERE LUI A SCEGLIERE IL CANDIDATO PRESIDENTE DEL PD. ALTRIMENTI, CORRERÀ COMUNQUE CON UNA SUA LISTA, RENDENDO IMPOSSIBILE LA VITTORIA IN CAMPANIA DI ELLY SCHLEIN…
osama almasri torturatore libico giorgia meloni alfredo mantovano giuseppe conte matteo renzi elly schlein

DAGOREPORT – LA SOLITA OPPOSIZIONE ALLE VONGOLE: SUL CASO ALMASRI SCHLEIN E CONTE E RENZI HANNO STREPITATO DI “CONIGLI” E ''PINOCCHI'' A NORDIO E PIANTEDOSI, ULULANDO CONTRO L’ASSENZA DELLA MELONI, INVECE DI INCHIODARE L'ALTRO RESPONSABILE, OLTRE ALLA PREMIER, DELLA PESSIMA GESTIONE DELL’AFFAIRE DEL BOIA LIBICO: ALFREDO MANTOVANO, AUTORITÀ DELEGATA ALL’INTELLIGENCE, CHE HA DATO ORDINE ALL'AISE DI CARAVELLI DI RIPORTARE A CASA CON UN AEREO DEI SERVIZI IL RAS LIBICO CHE E' STRAPAGATO PER BLOCCARE GLI SBARCHI DI MIGLIAIA DI NORDAFRICANI A LAMPEDUSA – EPPURE BASTAVA POCO PER EVITARE IL PASTROCCHIO: UNA VOLTA FERMATO DALLA POLIZIA A TORINO, ALMASRI NON DOVEVA ESSERE ARRESTATO MA RISPEDITO SUBITO IN LIBIA CON VOLO PRIVATO, CHIEDENDOGLI LA MASSIMA RISERVATEZZA - INVECE L'ARRIVO A TRIPOLI DEL TORTURATORE E STUPRATORE DEL CARCERE DI MITIGA CON IL FALCON DELL'AISE, RIPRESO DA TIVU' E FOTOGRAFI, FUOCHI D’ARTIFICIO E ABBRACCI, HA RESO EVIDENTE IL “RICATTO” DELLA LIBIA E LAMPANTE LO SPUTTANAMENTO DEL GOVERNO MELONI - VIDEO
ursula von der leyen giorgia meloni

URSULA VON DER LEYEN, CALZATO L'ELMETTO, HA PRESO PER LA COLLOTTOLA GIORGIA MELONI - A MARGINE DEL CONSIGLIO EUROPEO INFORMALE DI TRE GIORNI FA, L’HA AFFRONTATA CON UN DISCORSO CHIARISSIMO E DURISSIMO: “CARA GIORGIA, VA BENISSIMO SE CI VUOI DARE UNA MANO NEI RAPPORTI CON TRUMP, MA DEVI PRIMA CONCORDARE OGNI MOSSA CON ME. SE VAI PER CONTO TUO, POI SONO CAZZI TUOI” – LA REAZIONE DELLA SEMPRE COMBATTIVA GIORGIA? DA CAMALEONTE: HA ABBOZZATO, SI È MOSTRATA DISPONIBILE E HA RASSICURATO URSULA ("MI ADOPERO PER FARTI INCONTRARE TRUMP"). MA IL PRESIDENTE DELLA COMMISSIONE EUROPEA NON HA ABBOCCATO, PUNTUALIZZANDO CHE C’È UNA DIFFERENZA TRA IL FARE IL "PONTIERE" E FARE LA "TESTA DI PONTE" – IL “FORTINO” DI BRUXELLES: MACRON VUOLE “RITORSIONI” CONTRO TRUMP, MERZ SI ALLONTANA DAI NAZISTI “MUSK-ERATI” DI AFD. E SANCHEZ E TUSK…
elly schlein almasri giuseppe conte giorgia meloni

DAGOREPORT - BENVENUTI AL GRANDE RITORNO DELLA SINISTRA DI TAFAZZI! NON CI VOLEVA L’ACUME DI CHURCHILL PER NON FINIRE NELLA TRAPPOLA PER TOPI TESA ALL'OPPOSIZIONE DALLA DUCETTA, CHE HA PRESO AL BALZO L’ATTO GIUDIZIARIO RICEVUTO DA LO VOI PER IL CASO ALMASRI (CHE FINIRÀ NELLA FUFFA DELLA RAGION DI STATO) PER METTERE SU UNA INDIAVOLATA SCENEGGIATA DA ‘’MARTIRE DELLA MAGISTRATURA’’ CHE LE IMPEDISCE DI GOVERNARE LA SUA "NAZIONE" - TUTTE POLEMICHE CHE NON GIOVANO ALL’OPPOSIZIONE, CHE NON PORTANO VOTI, DATO CHE ALL’OPINIONE PUBBLICA DEL TRAFFICANTE LIBICO, INTERESSA BEN POCO. DELLA MAGISTRATURA, LASCIAMO PERDERE - I PROBLEMI REALI DELLA “GGGENTE” SONO BEN ALTRI: LA SANITÀ, LA SCUOLA PER I FIGLI, LA SICUREZZA, I SALARI SEMPRE PIÙ MISERI, ALTRO CHE DIRITTI GAY E ALMASRI. ANCHE PERCHE’ IL VERO SFIDANTE DEL GOVERNO NON È L’OPPOSIZIONE MA LA MAGISTRATURA, CONTRARIA ALLA RIFORMA DI PALAZZO CHIGI. DUE POTERI, POLITICO E GIUDIZIARIO, IN LOTTA: ANCHE PER SERGIO MATTARELLA, QUESTA VOLTA, SARÀ DURA...